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砂鍋燜米飯的做法大全

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砂鍋燜米飯的做法大全如下：

  • 預備資料：

  • 大米：一罐鮮米，聞著蠻香的。
  • 水：過量清水或自然礦泉水。

  • 處置大米：

  • 將大米洗凈，可以提早浸泡半小時以上，夏天要求放入冰箱。
  • 浸泡好的大米連同水一同倒入砂鍋中。

  • 預備砂鍋：

  • 砂鍋底部刷上一層油，這樣可以防止粘鍋。
  • 將處置好的大米平均鋪在砂鍋里，鋪平。

  • 煮飯：

  • 點火（中到大火），待鍋蓋蒸汽出現后，改小火加熱15分鐘，關火。
  • 燜5分鐘后，掀開鍋蓋，用木鏟悄然翻動米飯，使之堅實，底部脆脆的黃鍋巴出現了。

  • 調味和配料（可選）：

  • 可以參與土豆、臘肉、豆角等配料，先將配料炒制好，再與米飯混合。
  • 參與過量的清水或高湯，使其稍微多一些，由于煮熟后米飯會吸收一部分湯水。

  • 成功：

  • 最后蓋上砂鍋蓋，繼續小火燜制至米飯完全熟透即可。

    • 經過以上步驟，您可以制造出美味的砂鍋燜米飯。假設喜歡不同的口味，還可以依據團體喜好參與各種配料和調味料。

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