在炎炎夏日，沒有什么比一份冰涼美味的冰淇淋更能帶給我們清涼的享受了。市面上的冰淇淋雖然種類繁多，但往往含有過多的糖分和人工添加劑，對我們的健康并不利。有沒有一種既美味又健康的冰淇淋呢？答案是肯定的，那就是自制的冰淇淋粉。下面，就讓我來詳細介紹一下如何制作家庭版的冰淇淋粉。

我們需要準備的材料有：鮮奶油、全脂牛奶、砂糖、雞蛋黃、香草精等。這些材料都是我們在日常生活中常見的，非常方便獲取。

步驟一：制作奶油奶酪

1. 將鮮奶油倒入鍋中，用小火加熱至微熱狀態。

2. 加入砂糖，攪拌均勻，直到砂糖完全溶解。

3. 慢慢加入全脂牛奶，邊加邊攪拌，直到混合物變得濃稠。

4. 將混合物過濾，去掉固體顆粒，得到奶油奶酪。

步驟二：制作蛋黃糊

1. 將雞蛋黃倒入碗中，加入少許砂糖，用打蛋器攪拌均勻。

2. 慢慢加入奶油奶酪，邊加邊攪拌，直到混合物變得濃稠。

3. 最后加入香草精，攪拌均勻。

步驟三：制作冰淇淋粉

1. 將奶油奶酪蛋黃糊倒入模具中，用刮刀抹平。

2. 將模具放入冰箱冷凍室，冷凍至少4小時，或者直到完全凝固。

3. 每隔半小時取出模具，用刮刀輕輕刮平，再放回冰箱繼續冷凍。這樣重復幾次，可以讓冰淇淋更加細膩。

4. 最后將冰淇淋粉放入密封袋中，保存在冰箱中即可。

以上就是制作家庭版冰淇淋粉的全部步驟。你可以根據自己的口味，添加各種水果、巧克力碎片等配料，制作出屬于自己的獨特口味。而且，自己制作的冰淇淋粉不含任何人工添加劑，更健康更美味。所以，不妨在家里試一試，給自己和家人帶來一份清涼的享受吧！

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