煲仔飯的來源可以追溯到2000多年前的中國南邊，特別是廣東省。依據《禮記注疏》等古籍記載，煲仔飯在周代就曾經存在，事先被稱為“八珍”之一，與黃米制造的美食相似。此外，有資料提到煲仔飯的原型或許更早，可以追溯到宋朝時期，由廣東潮汕一帶的漁民和農民共同烹飪而成。

現代意義上的煲仔飯則普遍被以為源自廣東廣州地域，這里的砂鍋（廣東話稱為“煲仔”）是煲仔飯共同烹飪方式的關鍵工具。煲仔飯不只在廣東廣州盛行，還在中國香港等地廣受歡迎，并且隨著時期的推移，其風味和搭配也變得愈加豐厚多樣。

總結來說，煲仔飯的來源地是中國南邊的廣東省，尤其是廣州地域，其歷史可以追溯到至少2000多年前，最后與周代的“八珍”有關，而現代的煲仔飯則是在廣東地域經過經常使用砂鍋這一共同烹飪工具開展起來的。