煲仔飯是一道源自廣東廣州的特征美食，屬于粵菜系。制造煲仔飯的基本步驟如下：
預備資料：首先要求預備好大米、肉類（如臘腸、香腸）、蔬菜（如青菜、小油菜）等配料，并依據團體口味選擇調料（如生抽、老抽、蠔油、美極鮮味汁等）。
浸泡大米：將大米洗凈后浸泡一段時期，普通為30分鐘到一個小時，這樣可以使米粒吸水收縮，防止煮出夾生飯。
預備鍋具：可以選擇經常使用土鍋、砂鍋或電飯鍋。假設經常使用土鍋，要求提早泡水并涂油防粘；砂鍋則直接放入大米和水。
煮飯：
參與配料：當米飯快要熟時，將切好的肉類和蔬菜鋪在米飯上，蓋上鍋蓋繼續煮至水分蒸發終了，米飯外表構成一層鍋巴。
調味：可以依據團體口味，在煮飯環節中或煮好后參與過量的調料啟動調味。
經過以上步驟，就可以制造出美味的煲仔飯了。不同的鍋具和配料可以依據團體喜好啟動調整，發明出各種風味的煲仔飯。