預備食材：首先要求將制造廣式煲仔飯的一切食材都預備完全。大米要求用清水清洗潔凈，然后放到水中浸泡半個小時的時期。

腌制肉類：牛肉買回來洗潔凈切片，參與過量姜蓉、鹽、糖、雞精、豉油、料酒、生粉、小蘇打、食用油腌制15分鐘以上備用（可以用自己方法腌制）。臘腸切薄片。

處置其他食材：廣式臘腸、連州臘肉、陽春臘鴨等臘味食材切片，參與花生油、醬油和糖撈勻。蔬菜如西蘭花、玉米粒、胡蘿卜等清洗潔凈備用。

煲仔預處置：煲仔底部放花生油，抹薄薄一層。

煮飯：將泡好的米加過量的水放入煲仔中，蓋上蓋子，用大火煮開后改用小火煮至快干水時把一切肉鋪在飯面上，繼續煮至米飯熟透。

燜飯：飯熟后繼續悶10分鐘，撒上蔥花或香菜即可。