預備資料：選擇優質的大米、臘腸、香菇、青菜等配料，并預備好調料如生抽、老抽、蠔油等。

浸泡大米：將大米提早用水浸泡10分鐘以上，這樣可以使米飯愈加堅實，防止夾生。

預備鍋具：可以選擇土鍋或鑄鐵鍋，土鍋要求提早泡水并涂油防粘。也可以經常使用電飯鍋來制造煲仔飯。

煮飯：將浸泡好的大米倒入鍋中，參與過量的水（水米比例約為1:1到1:1.5），中火煮沸后轉小火蒸煮。在米飯七成熟時參與配料，再繼續用慢火煲熟。

參與配料：在米飯快熟時，將切好的臘腸、香菇等配料鋪在米飯上，蓋上鍋蓋繼續煮至水分蒸發，米飯外表構成鍋巴。

調味：可以在煮飯的環節中參與過量的調料，如生抽、老抽、蠔油等，以參與風味。

燜飯：關火后讓煲仔飯燜一會兒，這樣可以讓米飯愈加香滑。

享用：翻開鍋蓋，將資料與米飯拌勻即可享用美味的煲仔飯。