黃燜雞是一道美味可口的川菜，其口感鮮美、香濃誘人，深受廣大食客的喜愛。下面，我將詳細介紹制作黃燜雞所需的食材明細和制作步驟。

1. 雞肉：500克

2. 姜：適量

3. 蔥：適量

4. 干辣椒：適量

5. 八角：2個

6. 花椒：適量

7. 料酒：適量

8. 生抽：適量

9. 鹽：適量

10. 糖：適量

11. 食用油：適量

12. 土豆：2個

13. 青椒：1個

14. 紅椒：1個

制作步驟：

步驟一：準備材料。將雞肉切成塊狀，姜切片，蔥切段，干辣椒剪成小段，青椒、紅椒切成塊狀備用。

步驟二：熱鍋冷油。在鍋中倒入適量的食用油，燒熱后放入姜片、蔥段、干辣椒、八角、花椒爆香。

步驟三：加入雞肉翻炒。將準備好的雞肉放入鍋中翻炒至變色。

步驟四：加入調料。加入適量的料酒、生抽、鹽、糖繼續(xù)翻炒，讓雞肉充分吸收調料的味道。

步驟五：加入土豆和蔬菜。將土豆和蔬菜放入鍋中，加水沒過食材，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火煮20分鐘左右。

步驟六：收汁。待湯汁收濃時，撒上一些蔥花即可。

以上就是黃燜雞的制作步驟和所需食材明細，制作起來簡單易學，大家可以嘗試一下哦！

?