我們可以確定香他她煲仔飯是有鍋巴的。事實上，鍋巴是煲仔飯的一個重要特征，它是通過將飯底部煎煮至微焦形成的。以下是幾個搜索結果中提到的相關信息： 點評用戶反饋 一位名為“守望夏至的距離”的點評用戶表示，香他她的煲仔飯在制作過程中會形成鍋巴，而且他認為煲仔飯的魅力之一就在于那層香脆的鍋巴。 店鋪描述 香他她煲仔飯（金茂覽秀店）的外賣包裝上明確提到了堂食是砂鍋帶香脆的鍋巴。 客戶體驗 有顧客提到，在香他她煲仔飯消費時，如果顧客希望得到鍋巴，需要等待較長的時間。 結論 綜上所述，香他她煲仔飯確實提供了帶有鍋巴的煲仔飯選項，這對于許多顧客來說是一個重要的特點。如果您希望享用香他她煲仔飯的鍋巴，您可以前往其任意一家分店進行品嘗。