麻將米線是一種非常受歡迎的小吃，它將傳統的米線和麻將元素結合在一起，味道鮮美，營養豐富。下面就來介紹一下如何制作麻將米線。

材料：

米線

雞肉絲或牛肉絲

青菜、豆芽等蔬菜

雞蛋

豆腐皮

木耳、香菇等配菜

蔥姜蒜、辣椒等調料

步驟：

1.準備食材：將雞肉絲或牛肉絲切成小塊，青菜、豆芽等蔬菜清洗干凈備用；將豆腐皮切成小塊，木耳、香菇等配菜洗凈備用；將蔥姜蒜、辣椒等調料切碎備用。

2.煮米線：將適量的水倒入鍋中，加入適量的鹽和油，燒開后放入米線煮熟，撈出備用。

3.炒菜：在鍋中倒入適量的油，加入蔥姜蒜、辣椒等調料爆香，再加入雞肉絲或牛肉絲翻炒至變色。接著加入青菜、豆芽等蔬菜翻炒均勻。

4.加湯：在鍋中倒入適量的水，加入適量的鹽和雞精調味，燒開后倒入炒好的菜中，煮5分鐘左右。

5.裝盤：將煮好的米線放在碗里，倒入炒好的菜湯，再放上豆腐皮、木耳、香菇等配菜即可。

6.點綴：可以在米線上撒上一些芝麻、香菜等作為點綴，提升口感和美觀度。

以上就是制作麻將米線的具體步驟，希望大家能夠嘗試制作一下，品嘗到美味的麻將米線。

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