黃記煌燜汁是一道非常有名的廣東美食，也是許多人喜歡的家常菜之一。它的主要原料是雞肉、土豆、木耳等食材，再加上特制的調料和燜煮的烹飪方式，使得這道菜的味道鮮美可口，營養豐富。

讓我們來了解一下黃記煌燜汁的制作過程。首先將雞肉切成塊狀，用鹽、胡椒粉、生姜粉等調料腌制一下；然后將土豆切成小塊狀，用清水洗凈備用；接著將木耳泡軟后切成小塊狀；最后將蔥姜蒜切碎備用。在鍋中加入適量的水，放入雞肉塊煮熟撈出備用。

接下來，將鍋中的余水倒掉，加入適量的油燒熱后放入蔥姜蒜爆香，再加入土豆塊和木耳塊一起翻炒至變軟。接著加入適量的水，放入之前煮好的雞肉塊，再加入鹽、雞精、料酒、生抽等調料攪拌均勻。然后蓋上鍋蓋，用中小火燜煮20分鐘左右即可出鍋。

黃記煌燜汁的味道鮮美可口，不僅是因為其中的各種調料和食材搭配得當，更是因為它的烹飪方式獨特。通過長時間的燜煮，可以讓菜品中的香味和營養充分地釋放出來，使得整道菜的味道更加濃郁。黃記煌燜汁還具有一定的滋補作用，對于身體虛弱或需要補充營養的人來說尤為適合。

黃記煌燜汁是一道美味可口的家常菜，不僅適合家庭聚餐時享用，也適合作為下酒菜或夜宵食用。如果你想在家里嘗試制作這道菜，那么就需要準備好新鮮的食材和特制的調料，按照正確的烹飪步驟進行制作即可。相信你一定能夠做出一道味道正宗、口感鮮美的黃記煌燜汁！

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