黃燜雞是一道以雞肉為主要食材，加入各種調料和蔬菜烹制而成的美食。下面是一份簡單易學的黃燜雞食譜，讓您在家也能輕松制作出美味可口的黃燜雞。

所需材料：

雞肉(500克)

生姜(適量)

蒜(適量)

青椒(適量)

紅椒(適量)

黃椒(適量)

干辣椒(適量)

八角(適量)

香葉(適量)

花椒(適量)

鹽(適量)

生抽(適量)

料酒(適量)

白糖(適量)

食用油(適量)

清水(適量)

制作步驟：

1. 將雞肉洗凈，切成塊狀備用。姜、蒜切末，青、紅、黃椒洗凈去籽切塊備用。干辣椒剪成段狀備用。

2. 在鍋中倒入適量的油，燒熱后放入雞肉塊煎至兩面金黃色，撈出備用。

3. 在鍋中再倒入適量的油，放入姜蒜末和干辣椒段爆香。接著加入八角、香葉和花椒翻炒片刻。

4. 加入煎好的雞肉塊，繼續(xù)翻炒均勻。然后加入適量的清水，水量要稍微多一些，以便燉煮時更加入味。

5. 加入適量的鹽、生抽、料酒和白糖調味，攪拌均勻后蓋上鍋蓋，用中小火燉煮20分鐘左右，直到雞肉變得軟爛入味。

6. 最后加入青、紅、黃椒塊，翻炒均勻即可出鍋。可以根據個人口味加

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