用砂鍋煮米飯的方法如下：

• 預備大米：首先將大米清洗潔凈，然后用清水浸泡至少半個小時以上，這樣可以讓米粒吸飽水分，煮出來的米飯愈加堅實。

• 預備砂鍋：將砂鍋清洗潔凈，并確保外面擦干。在砂鍋底部抹上一層食用油，這樣可以讓米飯愈加香滑且不粘鍋。

• 加水和米：將浸泡好的大米放入砂鍋中，參與過量的清水。水位可以參考中指做規范，以大米最上方為分界限，水位在第一節指縫處即可。也可以依據詳細狀況調整，例如水超越大米1厘米。

• 煮飯：開中火煮，燒開后轉小火繼續煮。在蓋子和砂鍋之間放一根筷子，防止砂鍋中的湯汁瀑出。燒開后轉小火，蓋上蓋子，燜一會兒。

• 燜飯：煮到水干后蓋嚴蓋子再小火煮1-3分鐘后關火，燜5-20分鐘即可。

經過以上步驟，你可以在砂鍋中煮出美味的米飯。砂鍋的傳熱平均，散熱慢，有利于外部水分與食物間的相互浸透，從而使得米飯愈加香滑可口。