用米飯做煲仔飯的方法如下：
預(yù)備資料：首先預(yù)備好大米，最好是用長(zhǎng)形的大米，這樣煮出來(lái)的米飯比擬美觀。大米要求提早用水浸泡4個(gè)小時(shí)左右，記住用的是涼水，溫水和開(kāi)水都不行。
煮米飯：將泡好的大米放入鍋中，參與過(guò)量的水（水米比例約為1:1.2），然后開(kāi)戰(zhàn)煮。煮至水分快干時(shí)（大約煮好前15分鐘），翻開(kāi)煲蓋，鋪上臘腸或排骨等肉類(lèi)，撒上姜絲，磕入雞蛋，蓋好煲蓋繼續(xù)煮15分鐘。
調(diào)味：在煮米飯的環(huán)節(jié)中，可以預(yù)備一些調(diào)料汁。將醬油、蠔油、芝麻油等調(diào)料攪拌平均備用。
燜煮：關(guān)火后不要立刻翻開(kāi)蓋子，讓米飯?jiān)谟酂嶂袪F一會(huì)兒，這樣可以讓鍋巴愈加焦香。
裝盤(pán)：將煮好的煲仔飯取出，淋上調(diào)好的醬汁，撒上青菜或其他蔬菜，應(yīng)用余熱將蔬菜徹底燜熟。
享用：最后，將煲仔飯裝盤(pán)，撒上蔥花或香菜裝點(diǎn)，即可享用美味的煲仔飯了。
經(jīng)過(guò)以上步驟，你可以在家輕松制造出美味的煲仔飯。