家庭版煲仔飯是一種美味的家常菜，制造方法多樣，適宜在家中輕松成功。以下是幾種經常出現的家庭版煲仔飯的做法：

臘味煲仔飯：

原料：廣式臘腸4根、大米300克、雞蛋1到2個、小油菜3棵、過量調料（耗油、糖、蔥姜蒜）。

做法：

大米用水淘洗潔凈，浸泡10分鐘以上。

臘腸斜切片，小油菜對半切開，小蔥切蔥白段和蔥花。

大米與水的比例約為1:1.2，砂鍋煮米飯最好是要將米浸泡一會，米粒吸飽水分。

將泡好的大米放入砂鍋中，加蓋燜煮。

待水份完全被大米吸收后，開蓋放入臘鴨、臘腸，淋上預備好的湯料汁子，加鹽調味。

最后參與雞蛋和小油菜，蓋上蓋子繼續煮至米熟即可。

排骨煲仔飯：

原料：排骨500克、大米300克、香菇3個、油菜3棵、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽。

做法：

香菇提早泡發，排骨切塊腌制。

大米用水淘洗潔凈，浸泡半小時。

將腌制好的排骨和泡發好的香菇放入鍋中，參與過量的水和調料。

大火煮十分鐘不到，米飯就會末尾收水，可以看到飯外表有焦香。

將臘腸鋪在飯面上，加蓋轉小火煮8分鐘。

參與排骨，加蓋，將火稍微加大煮30秒，轉小火煮15分鐘后即可。

無油電飯鍋版煲仔飯：

原料：五花肉、洋蔥、各種配菜、料酒、生抽、生姜、胡椒粉等。

做法：

洗潔凈五花肉然后放入料酒、生抽、生姜、胡椒粉腌制至少一個小時。

取出瀝潔凈汁水切片。不粘鍋加熱放入五花肉，不用放油！用小火漸漸炒出油來。

待鍋里的五花肉有油時，先放洋蔥炒出香味，在依次把配菜炒熟。

將炒好的煲仔資料倒在米飯上，關蓋，按下按鍵，等按鍵下次再跳起后，開蓋，將資料與米飯拌勻，就能開吃啦。

這些做法各有特征，可以依據團體口味和食材選擇啟動調整。無論是經常使用砂鍋還是電飯鍋，都能在家輕松制造出美味的煲仔飯。