黃銘宇是一位著名的美食博主,他制作的黃燜雞是一道非常受歡迎的家常菜肴。這道菜肴口感鮮美、營養豐富,深受廣大食客的喜愛。下面,我將詳細介紹一下黃銘宇黃燜雞的做法。
所需材料:
雞腿肉500克
生姜適量
蒜適量
青蔥適量
黃酒適量
生抽適量
老抽適量
鹽適量
糖適量
八角適量
桂皮適量
干辣椒適量
清水適量
步驟一:準備材料。將雞腿肉洗凈切塊備用,姜切成片狀,蒜切成末狀,青蔥切成段狀備用。
步驟二:熱鍋涼油。在鍋中倒入適量的食用油,燒至七成熱后加入姜片和蒜末爆香。
步驟三:加入雞肉煸炒。將準備好的雞肉放入鍋中,用中火煸炒至表面變色。
步驟四:加入調料翻炒均勻。在鍋中加入黃酒、生抽、老抽、鹽、糖、八角、桂皮和干辣椒,用小火翻炒均勻。
步驟五:加入清水煮開。倒入適量的清水,大火燒開后轉小火慢慢燉煮,讓雞肉充分入味。
步驟六:加入青蔥翻炒均勻。等到湯汁收濃時,加入青蔥段翻炒均勻即可關火。
步驟七:裝盤上桌。將做好的黃燜雞盛出,裝盤上桌即可。
以上就是制作黃銘宇黃燜雞的具體步驟,希望對您有所幫助。需要注意的是,在制作過程中要注意火候的掌握,以免糊底或者糊鍋。同時,也可以根據自己的口味進行調整,加入一些其他的調料來增加口感和營養價值。
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