芒果冰淇淋是一種非常受歡迎的夏季甜品，其口感清新、香甜可口，深受人們的喜愛。如果您想了解芒果冰淇淋的做法，那么可以參考以下內容：

一、材料準備

制作芒果冰淇淋需要準備以下材料：

1. 芒果：2個(約500克)

2. 奶油：250毫升

3. 糖：100克

4. 蛋黃：3個

5. 牛奶：250毫升

6. 香草精：適量

二、制作步驟

1. 將芒果去皮去核，切成小塊備用。

2. 將奶油放入鍋中，加入糖，用中小火煮至糖溶化，熄火放涼。

3. 將蛋黃和牛奶混合均勻，加入香草精攪拌均勻。

4. 將煮好的奶油倒入蛋黃牛奶液中，攪拌均勻。

5. 將芒果塊放入攪拌機中打成泥狀。

6. 將芒果泥倒入蛋黃牛奶液中，攪拌均勻。

7. 將混合好的液體倒入冰淇淋機中，按照機器說明操作即可。

8. 將冰淇淋放入冰箱冷凍室中，每隔半小時取出攪拌一次，直到冰淇淋凝固為止。

三、注意事項

1. 在制作過程中要注意火候，避免燒焦或糊底。

2. 在打芒果泥時要注意不要過度打碎，以免影響口感。

3. 在冷凍過程中要定時取出攪拌，以免冰淇淋結塊。

四、食用建議

芒果冰淇淋可以直接食用，也可以搭配其他水果或糕點一起食用。還可以根據個人口味加入適量的糖或蜂蜜調味。

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