煲仔飯的源頭有多個(gè)版本，但普遍以為其來(lái)源于廣東廣州。依據(jù)多項(xiàng)證據(jù)，煲仔飯是以砂鍋?zhàn)鳛槠髅笾竺罪垼鴱V東稱砂鍋為“煲仔”，因此得名煲仔飯。煲仔飯的歷史可以追溯到2000多年前的周代，事先《禮記注疏》等書記載了周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔飯的做法。

此外，有資料提到煲仔飯或許來(lái)源于順德的五更飯，這是一種本地婦女產(chǎn)后所吃的食物。但是，這一說(shuō)法并未失掉普遍認(rèn)可，主流觀念依然以為煲仔飯?jiān)醋詮V東廣州。

綜合我搜索到的資料，可以確定煲仔飯的源頭關(guān)鍵被以為是廣東廣州，其歷史悠久，來(lái)源于數(shù)千年前的周代，并在現(xiàn)代經(jīng)過(guò)不時(shí)演化和開(kāi)展，逐漸成為廣東省廣州市的一道特征名菜.