砂鍋煲仔飯的做法如下:
預備食材:首先要求預備大米、臘腸、臘肉、雞蛋、青菜等配料,并預備好調味料如生抽、蠔油、白糖等。
煮米飯:將砂鍋放在火上,大火煮開后立刻轉小火繼續煮。
參與配料:當米飯快熟時,可以參與切好的臘腸、臘肉、雞蛋和焯水的青菜等配料。
調味:在米飯快熟時,可以參與過量的生抽、蠔油、白糖等調味料拌勻。
燜煮:蓋上砂鍋蓋子,繼續燜5分鐘左右,讓米飯充沛吸收調味料的滋味。
成功:最后撒上蔥花、蒜苔等裝飾性配料,蓋上蓋子再燜1分鐘即可食用。
經過以上步驟,你就可以做出美味的砂鍋煲仔飯了。