預(yù)備資料：首先要求預(yù)備大米、臘腸、排骨等關(guān)鍵食材。大米要求提早淘洗潔凈，臘腸和排骨也要求處置好。

泡米：將洗凈后的大米放入沙煲中，參與過量的水（米和水的比例大致是1:1.5），然后泡一個(gè)小時(shí)以上。

腌制排骨：將排骨裝入容器內(nèi)，參與生粉、白砂糖、醬油、柱候醬、鹽、蒜頭、姜攪拌平均，腌制待用。

鋪底油：在沙煲的底部抹上一層薄薄的油，這樣可以防止米飯粘鍋。

煮飯：將泡好的大米和水一同放入沙煲里，蓋上蓋子，用中火煮至水干。然后蓋上蓋子燜煮約2分鐘。

參與食材：將臘腸切片鋪在飯面上，再參與腌制好的排骨。將火稍微加大煮30秒，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15分鐘。

成功：待米飯煮熟后，即可出鍋享用。