36道菜自選快餐中的葷菜種類十分豐厚，涵蓋了各種肉類和烹飪方式。以下是一些經常出現的葷菜介紹：

土豆燒排骨：這道菜以排骨為主料，搭配土豆，滋味鮮美。

梅菜扣肉：這道菜以五花肉為主料，搭配梅菜，口感酥軟，香氣四溢。

魚香肉絲：這道菜以豬肉為主料，搭配青椒、胡蘿卜等蔬菜，酸甜可口。

爆炒豬肝：這道菜以豬肝為主料，搭配蔥姜蒜等調料，口感脆嫩。

平菇肉片：這道菜以豬肉片為主料，搭配平菇，營養豐厚。

宮爆肉丁：這道菜以豬肉為主料，搭配花生米、干辣椒等調料，香辣可口。

紅燒肉：這道菜以五花肉為主料，經過長時期燉煮，肥而不膩。

回鍋肉：這道菜以豬肉為主料，搭配青蒜等蔬菜，滋味濃郁。

紅燒雞塊：這道菜以雞肉為主料，搭配土豆等蔬菜，滋味鮮美。

紅燒牛肉：這道菜以牛肉為主料，搭配土豆等蔬菜，滋味濃郁。

孜然羊肉：這道菜以羊肉為主料，搭配孜然等調料，香氣撲鼻。

糖醋排骨：這道菜以排骨為主料，搭配番茄醬等調料，酸甜可口。

黑椒豬扒：這道菜以豬扒為主料，搭配黑胡椒等調料，滋味共同。

酸甜里脊：這道菜以豬里脊為主料，搭配糖醋汁等調料，酸甜可口。

咕咾肉：這道菜以豬肉為主料，搭配青椒、紅椒等蔬菜，酸甜可口。

這些葷菜不只種類豐厚，而且制造方法多樣，能夠滿足不同顧客的需求和口味偏好。在自選快餐中，顧客可以依據自己的喜好選擇不同的葷菜啟動搭配，享用美味的快餐體驗.