雞蛋仔冰淇淋是一種香港特色甜品，由雞蛋、牛奶和糖制成。它外形像小蛋糕一樣，口感細膩，香甜可口，深受大眾喜愛。下面將詳細介紹如何制作雞蛋仔冰淇淋，讓你在家也能輕松做出美味的雞蛋仔冰淇淋。

材料：

2個雞蛋

50克糖

150毫升牛奶

適量的淡奶油和巧克力醬

步驟：

1. 將兩個雞蛋打入一個大碗中，加入50克糖，用電動攪拌器或手動攪拌器將雞蛋和糖混合均勻。

2. 加入150毫升牛奶，繼續(xù)攪拌均勻。

3. 將混合好的液體倒入一個烤盤中，放入預(yù)熱至180°C的烤箱中，烤約15分鐘，直到表面凝固成金黃色。

4. 將烤好的蛋筒取出，放置在冷卻架上待涼。

5. 在另一個容器中，將淡奶油和巧克力醬混合在一起，攪拌均勻。

6. 將混合好的巧克力醬倒在冷卻后的蛋筒上，再用刀子沿著邊緣切一圈，使其與蛋筒相連。

7. 將雞蛋仔冰淇淋放入冰箱冷藏室中冷藏一段時間，讓巧克力醬充分凝固。

小貼士：

1. 如果想要制作更加細膩的雞蛋仔冰淇淋，可以在第二步中將雞蛋和糖混合后過篩一遍。

2. 在第三步中，如果牛奶不夠熱，會導(dǎo)致蛋筒表面不易凝固，建議加熱至微溫后再倒入烤盤中。

3. 在第四步中，如果沒有烤箱，可以將蛋筒放入蒸鍋中蒸約10分鐘，直到表面凝固成金黃色。

4. 如果你喜歡口感更加濃郁的雞蛋仔冰淇淋，可以在第五步中增加淡奶油的比例。

5. 如果你喜歡口感更加清爽的雞蛋仔冰淇淋，可以在第五步中減少淡奶油的比例或者不加淡奶油。

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