關(guān)于阿香米線的評(píng)價(jià)存在不同的觀念。一些顧客以為阿香米線的口感不錯(cuò)，特別是番茄口味的，湯底鮮美不平淡。還有顧客表示新品麻辣肥腸米線十分好吃，嗜辣一族的新寵。此外，阿香米線的制造環(huán)節(jié)精細(xì)，米線質(zhì)地柔軟，口感綿密，配料豐厚多樣。

但是，也有一些負(fù)面評(píng)價(jià)。有顧客質(zhì)疑其湯底的質(zhì)量，以為或許是經(jīng)過濃湯寶勾兌出來的，造成有一股濃濃的防腐劑滋味。另外，阿香米線在消費(fèi)者心中有了“貴且不好吃”的認(rèn)知標(biāo)簽。還有報(bào)道指出，有人在食用阿香米線后出現(xiàn)了胃惡心、嘔吐的癥狀，或許是食物中毒惹起的。

雖然阿香米線在某些方面遭到好評(píng)，但也存在一些負(fù)面反應(yīng)和安康疑問。因此，不能混為一談地說阿香米線不好吃，這取決于團(tuán)體口味和對(duì)食質(zhì)量量的要求。