廣式煲仔飯是一道經典的廣東傳統美食，以其共同的風味和制造方法遭到許多人的喜歡。以下是幾種廣式煲仔飯的做法：

臘味煲仔飯：

主料：大米100克，廣式臘腸30克，連州臘肉30克，陽春臘鴨30克。

輔料：植物油30克，生姜10克，陳皮2克，香蔥汁20克，臘味煲公用味料45克。

步驟：

大米淘洗潔凈，浸泡30-60分鐘。

臘腸切薄片，臘肉和臘鴨也切成小塊。

牛肉片放調料撈平均。

煲仔底部放花生油，抹薄薄一層。

放泡好的米，加過量水，將臘腸、臘肉和臘鴨放入米中。

蓋上蓋子，大火煮開后轉小火慢燉至米飯熟透即可。

窩蛋牛肉煲仔飯：

資料：大米、牛肉片、雞蛋、生抽、老抽、香油等。

步驟：

大米淘洗潔凈，浸泡一個小時。

牛肉片用生抽、老抽、香油腌制一下。

砂鍋底部刷一層薄油，參與浸泡好的大米和過量水。

將腌制好的牛肉片鋪在米上，打入一個雞蛋。

蓋上蓋子，大火煮開后轉小火慢燉至米飯熟透，雞蛋凝結即可。

冬菇滑雞煲仔飯：

資料：大米、雞肉、冬菇、豉油、糖、酒等。

步驟：

米用溫水浸1.5小時，冬菇洗凈用熱水浸開。

雞肉切塊，用豉油、糖、酒腌2小時。

砂鍋底部刷一層薄油，參與浸泡好的大米和過量水。

將腌制好的雞肉和冬菇放入米中，蓋上蓋子，大火煮開后轉小火慢燉至米飯熟透即可。

這些做法各有特征，可以依據團體口味選擇不同的配料和調料。無論是臘味、牛肉還是冬菇滑雞，都能制造出美味的廣式煲仔飯。