20款家常湯做法
分類：創業項目日期：瀏覽：92 以下是20款家常湯的做法：
番茄土豆燉牛腩
牛腩肉洗凈切塊，放入冷水鍋，參與蔥段、姜片，大火焯水，撈出洗去浮沫備用。
熱鍋參與冷油，放入蔥片、洋蔥末、蒜片、1顆八角、2片香葉，炒香后參與牛腩翻炒至變色。
排骨海帶湯
原料：豬排骨、海帶結過量、姜片、精鹽、黃酒少許。
排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鐘。
放入洗潔凈的海帶結繼續用中火煲15分鐘左右，參與鹽調味，淋上少許香油即可。
冬瓜大骨湯
資料：大骨棒、冬瓜、鹽、雞精、蔥、料酒、姜。
做法：預備一斤冬瓜和一斤大骨棒，將大骨棒焯水后與冬瓜一同燉煮，參與過量的鹽、雞精、蔥、料酒和姜片調味。
玉米蘿卜大骨湯
原料：玉米棒150克、排骨250克、紅蘿卜50克、生姜過量。
做法：玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切片，備用。排骨汆一下去血水，然后與玉米棒、紅蘿卜一同燉煮，參與過量的鹽調味。
香菇蔬菜湯
資料：香菇、各種蔬菜（如白菜、菠菜等）、雞蛋一個。
做法：香菇切丁，蔬菜切碎，打一個雞蛋調好；起鍋加油，先炒香菇至出香味，再參與蔬菜翻炒，最后倒入過量清水煮沸，打入雞蛋液，煮至雞蛋凝結即可。
草魚豆腐湯
資料：草魚一條、豆腐一塊、姜片過量、鹽過量。
做法：草魚去鱗去內臟，洗凈切塊；豆腐切塊備用。鍋中加油，放入姜片煸炒出香味后，參與草魚煎至兩面金黃，再參與豆腐和過量清水煮沸，最后加鹽調味即可。
紫菜蝦干湯
資料：紫菜過量、蝦干一把、蔥花過量、鹽過量。
做法：蝦干提早泡發，紫菜撕成小片備用。鍋中加水煮沸后，放入蝦干和紫菜，煮5分鐘，最后加鹽調味，撒上蔥花即可。
藕片湯
資料：藕一根、排骨過量、姜片過量、鹽過量。
做法：藕去皮切片，排骨洗凈切塊。鍋中加水煮沸后，放入排骨和姜片焯水，撈出洗凈備用。將排骨和藕片一同燉煮，參與過量的鹽調味即可。
番茄蛋花湯
資料：番茄一個、雞蛋一個、蔥花過量、鹽過量。
做法：番茄洗凈切塊，雞蛋打散備用。鍋中加油，放入番茄翻炒至出汁，加水煮沸后打入雞蛋液，煮至雞蛋凝結成蛋花狀，最后加鹽調味，撒上蔥花即可。
豆腐豬紅湯
資料：豆腐一塊、豬紅（豬血）過量、姜片過量、鹽過量。
做法：豆腐切塊備用，豬紅洗凈切塊。鍋中加水煮沸后，放入豬紅和姜片焯水，撈出洗凈備用。將豬紅和豆腐一同燉煮，參與過量的鹽調味即可。
火腿洋蔥湯
資料：火腿一片、洋蔥一個、胡蘿卜一根、鹽過量。
做法：火腿切片，洋蔥和胡蘿卜切塊備用。鍋中加油，放入火腿片煸炒出香味后，參與洋蔥和胡蘿卜翻炒至軟，加水煮沸后轉入砂鍋中小火慢燉，最后加鹽調味即可。
火腿白菜湯
資料：火腿一片、白菜一棵、姜片過量、鹽過量。
做法：火腿切片備用，白菜洗凈切塊。鍋中加油，放入姜片煸炒出香味后，參與火腿片翻炒至出油，再參與白菜翻炒至軟，加水煮沸后轉入砂鍋中小