預備資料：首先預備好所需的大米、香腸、臘肉、青菜等食材，并將它們切片或切塊備用。

浸泡大米：將大米洗凈后浸泡一段時期，普通為30分鐘到1小時，這樣可以使米粒吸飽水分，防止煮出夾生飯。

預備鍋具：可以選擇砂鍋、鑄鐵鍋或電飯煲。假設是經常使用砂鍋，要求提早泡水并涂上一層油以防粘鍋。

煮飯：

燜飯：當水分快收干時，沿著鍋邊淋入大批食用油，蓋上蓋子繼續燜煮，直到米飯熟透并構成一層金黃色的鍋巴。

調味：可以依據團體口味調制一些醬汁，如生抽、蠔油、白糖等混合平均，待飯快熟時淋在上方。

最后步驟：將煮好的青菜燙熟，撒在飯面上，關火燜一會兒即可食用。