煎2cm厚的牛排,可以參考以下步驟:
此外,為了確保牛排外脆內(nèi)嫩,可以在煎制的中前期或已翻面煎制后,把平底鍋稍微提起,再用湯匙舀起油脂淋回肉的外表,這樣可以使肉品損失更少水分,熟度平均且牛排軟嫩。
煎2cm厚的牛排,可以參考以下步驟:
此外,為了確保牛排外脆內(nèi)嫩,可以在煎制的中前期或已翻面煎制后,把平底鍋稍微提起,再用湯匙舀起油脂淋回肉的外表,這樣可以使肉品損失更少水分,熟度平均且牛排軟嫩。
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