自制簡單冰淇淋是一種非常受歡迎的甜點，它不僅口感豐富、美味可口，而且還富含營養。下面，我將詳細介紹一下如何制作自制簡單冰淇淋。

材料：

鮮奶油 200ml

全脂牛奶 100ml

細砂糖 50g

香草精或檸檬汁適量(可選)

步驟：

1. 將鮮奶油倒入一個大碗中，加入細砂糖，用電動攪拌器打發至硬性發泡的狀態。

2. 在另一個鍋中，將全脂牛奶加熱至微溫。然后將牛奶慢慢倒入打好的鮮奶油中，邊倒邊攪拌均勻。

3. 如果喜歡加香草精的話，可以在第二步中加入適量的香草精，攪拌均勻。如果喜歡加檸檬汁的話，可以在第二步中加入適量的檸檬汁，攪拌均勻。

4. 將混合好的液體倒入冰淇淋機中，進行攪拌和冷凍。

5. 當冰淇淋達到所需的硬度后，取出放入冰箱中冷藏至少2小時以上，讓冰淇淋更加細膩。

注意事項：

在打鮮奶油的時候，要注意不要過度打發，否則會導致口感過于稠密。

在加糖的時候，要根據自己的口味適量調整。

在將混合好的液體倒入冰淇淋機中時，要注意控制好冷凍的時間和速度，以免影響冰淇淋的質量。

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