麻辣香鍋是一道非常受歡迎的川菜，它的口感獨特、味道濃郁，深受廣大食客的喜愛。而大蝦作為其中的一種食材，更是備受青睞。下面我們來一起了解一下如何制作美味的大蝦麻辣香鍋。

所需材料：

大蝦500克

土豆2個

豆皮適量

豆腐干適量

青椒適量

紅椒適量

蔥姜蒜適量

辣椒醬適量

花椒粉適量

鹽適量

雞精適量

料酒適量

食用油適量

步驟：

1.將大蝦洗凈去殼，用少許鹽和料酒腌制10分鐘左右，備用。

2.土豆去皮切塊，豆皮和豆腐干泡軟后切成小塊，青椒和紅椒洗凈切絲，蔥姜蒜切末備用。

3.熱鍋涼油，加入蔥姜蒜末爆香，加入辣椒醬炒勻。

4.加入花椒粉和鹽翻炒均勻，再加入豆皮和豆腐干繼續翻炒至變色。

5.加入土豆塊和青紅椒絲翻炒均勻。

6.加入清水煮開后轉小火煮10分鐘左右，讓土豆等食材煮熟。

7.將腌制好的大蝦放入鍋中煮熟即可。

8.最后加入少許雞精調味即可。

以上就是制作大蝦麻辣香鍋的詳細步驟。需要注意的是，在烹飪過程中要根據個人口味調整調料用量，以達到最佳的口感效果。同時，為了保證食品安全，建議在烹飪前對食材進行徹底的清洗和消毒處理。

?