麻辣香鍋是一道非常受歡迎的川菜，它以濃郁的香辣口味和豐富的食材而聞名。麻辣香鍋蝦是一道非常受歡迎的家常菜品，下面就來介紹一下如何制作麻辣香鍋蝦。

所需材料：

大蝦500克

豆腐皮100克

青椒、紅椒各半個

蒜末適量

姜末適量

豆瓣醬適量

辣椒粉適量

花椒粉適量

鹽適量

料酒適量

食用油適量

步驟：

1. 將大蝦去殼去蝦線，洗凈備用。豆腐皮切成小塊，青椒、紅椒切成丁狀備用。

2. 在鍋中加入適量的油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，再加入豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉繼續翻炒。

3. 加入豆腐皮、青椒、紅椒翻炒均勻，然后加入適量的水，煮開后放入大蝦。

4. 加入適量的鹽和料酒調味，煮至湯汁收干即可。

注意事項：

1. 在烹調過程中要注意火候，避免燒焦或過火。

2. 如果喜歡更辣更麻的味道，可以適量增加豆瓣醬和辣椒粉的用量。

3. 在處理大蝦時要小心操作，避免切傷手指。

以上就是麻辣香鍋蝦的簡單家常做法，希望大家能夠成功制作出美味可口的麻辣香鍋蝦！

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