煲仔飯是一種源自廣東廣州的傳統美食，以砂鍋作為煮米飯的器皿而得名。

煲仔飯因其共同的烹飪方法和風味，逐漸在廣東各地盛行開來，并開展出多種口味和種類，如臘味飯、豆豉排骨飯、滑雞飯等。

煲仔飯的制造環節通常包括將大米浸泡后放入砂鍋中，參與過量的水和油，然后用小火煮至沸騰后再轉最小火蒸煮，最后參與各種配料繼續燜煮幾分鐘即可。

煲仔飯不只是一種美味的食物，更是廣東飲食文明的關鍵組成部分，深受人們喜歡。