煲仔飯的來源可以追溯到2000多年前的中國。依據《禮記注疏》等書記載，煲仔飯在周代就曾經存在，事先被稱為八珍之一。這種美食最后是由廣東地域的漁民和農民經常使用砂鍋（廣東人稱之為“煲仔”）來煮米飯、海鮮和蔬菜，以簡易食用。

隨著時期的推移，煲仔飯逐漸開展成為廣東地域的一道特征美食，并且在廣州等地盛行起來。煲仔飯不只在廣東本地遭到歡迎，還傳遍了全國各地，成為了一道深受喜歡的傳統美食。

雖然有些資料提到煲仔飯來源于南宋時期，但更多的證據標明其歷史更為悠久，可以追溯到周代。因此，綜合各方面的證據，煲仔飯確實切來源應歸于2000多年前的中原地域，并在后來的歷史中逐漸演化成今天我們所熟知的廣西風味。