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家庭版煲仔飯的醬汁

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家庭版煲仔飯的醬汁可以依據團體口味啟動調整,以下是一個較為通用的做法:

  • 預備資料:生抽、老抽、白糖、蠔油、蔥末、清水等。
  • 調制步驟:
  • 將蔥末洗凈切碎放入鍋中。
  • 參與2勺生抽和1勺蠔油,攪拌平均。
  • 倒入2勺清水,繼續攪拌。
  • 最后參與少許白糖調味,攪拌平均即可。
  • 這個配方簡易易行,適宜家庭制造。假設家里有雞精,還可以參與少許雞精,使醬汁的滋味愈加鮮美。此外,依據團體口味,可以適當調整醬油和老抽的比例,或許參與其他調料如香油、魚露等。

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