冰淇淋是夏季最受歡迎的甜點之一，而自制冰淇淋可以讓您控制糖分和脂肪含量，并且味道更加美味。以下是一個超級簡單的冰淇淋做法，讓您輕松制作出美味的冰淇淋！

所需材料：

2 杯牛奶

1 杯淡奶油

3/4 杯白砂糖

1/2 茶匙香草提取物(可選)

步驟：

1. 在鍋中加熱牛奶，直到它開始冒泡。然后將火關小，繼續煮約5分鐘，直到牛奶變熱但不要煮沸。

2. 將淡奶油倒入另一個碗中，用電動攪拌器或手動攪拌器將其打至光滑。

3. 將熱牛奶慢慢倒入淡奶油中，同時不斷攪拌，直到混合均勻。如果需要更多甜味，可以加入白砂糖。

4. 如果喜歡香草味，可以在第3步中加入1/2茶匙香草提取物。

5. 將混合物倒入冰淇淋機中，按照機器說明進行操作。如果沒有冰淇淋機，可以將混合物倒入冰盒中，放入冰箱冷凍室中，每隔30分鐘左右拿出來攪拌一次，直到混合物開始結冰為止。這個過程可能需要幾個小時或一整夜的時間。

6. 當混合物完全凍結后，就可以享用美味的自制冰淇淋了！

注意事項：

確保在加熱牛奶時不要將其煮沸，否則會影響口感。

如果使用淡奶油代替鮮奶油，請確保淡奶油已經冷藏過至少2小時。

如果想要更加豐富的口感，可以嘗試添加堅果、水果或其他配料。

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