煲仔飯是一種傳統的中國香港美食，其做法簡易且風味共同。以下是幾種簡易的煲仔飯做法：

1. 基本煲仔飯

資料：

大米300克

排骨500克

香菇3個

油菜3棵

精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽

步驟：

預備米飯：

大米洗凈后浸泡1小時。

鍋中加過量水，開中小火煮米。

預備排骨：

排骨放鹽、醬油、料酒、生粉、油、姜絲、蒜茸拌勻腌15分鐘。

烹飪環節：

米煮到大開時，稍微增加一點水分，碼好排骨和其他配料（如香菇、油菜），轉小火繼續煮飯。

水分全部收干后，沿著鍋邊用勺子淋一點食用油，蓋好蓋子燜出飯焦。

最后步驟：

燒水把青菜燙熟，聽到飯鍋里有吱吱的響聲表示飯曾經完全熟透。

2. 電飯鍋版煲仔飯

資料：

大米200克

排骨100克

香腸100克

青菜過量

步驟：

預備米飯：

大米洗凈后浸泡10分鐘。

鍋中加過量水，注入清水至煮飯3刻度水位。

預備排骨和香腸：

排骨裝入容器內，同時參與生粉、白砂糖、醬油、柱候醬、鹽、蒜頭、姜攪拌均腌制待用。

香腸切片備用。

烹飪環節：

米煮到大開時，稍微增加一點水分，碼好排骨和香腸，繼續煮飯。

水分全部收干后，沿著鍋邊用勺子淋一點食用油，蓋好蓋子燜出飯焦。

最后步驟：

燒水把青菜燙熟，聽到飯鍋里有吱吱的響聲表示飯曾經完全熟透。

3. 砂鍋煲仔飯

資料：

大米200克

臘腸100克

小油菜過量

小蔥過量

步驟：

預備米飯：

大米洗凈后浸泡10分鐘。

砂鍋底抺上油，將泡好的大米倒入砂鍋中，倒入過量的水，要與往常燒飯水量相反。

烹飪環節：

鍋中加過量水，開中小火煮米。

煮開后，當飯末尾收水，可以看到飯外表有一個個的洞，就將切好的臘腸和其他配料（如小油菜、小蔥）碼入。

覺得水分已蒸發，略有點香就可以關火，燜20分鐘。

這些方法都可以依據團體口味啟動調整，參與不同的配料和調料，使煲仔飯愈加美味。希望這些建議對你有協助！