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廣式煲仔飯的做法文字

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廣式煲仔飯的做法如下：

  • 預備資料：

  • 主料：大米100克，廣式臘腸30克，連州臘肉30克，陽春臘鴨30克。
  • 輔料：植物油30克，生姜10克，陳皮2克，香蔥汁20克，臘味煲公用味料45克。

  • 處置大米：

  • 將淘洗潔凈的大米放入砂鍋中，加過量水浸泡十幾分鐘。
  • 在浸泡好的大米中參與少許油，拌勻。

  • 處置臘味：

  • 臘腸、臘肉和臘鴨切片備用。
  • 雞翅提早用豉油、糖、酒腌2小時。
  • 冬菇洗凈用熱水浸開，浸冬菇的水不要倒掉，留著用來燒飯。

  • 煮米飯：

  • 蓋上蓋將米飯煮至八成熟。

  • 預備其他配料：

  • 青菜、雞蛋等其他配料預備好。

  • 組合烹飪：

  • 將處置好的臘味和其他配料放入砂鍋中，與米飯一同繼續煮至完全熟透。

  • 調味：

  • 依據團體口味可以參與蠔油、生抽、白糖、香麻油等調料啟動調味。

  • 出鍋裝盤：

  • 煲仔飯煮好后，撒上蔥花、姜絲等裝飾即可出鍋裝盤。

    • 經過以上步驟，你可以在家制造出美味的廣式煲仔飯。

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