黃燜雞是一道非常受歡迎的中式美食，它的獨特口感和豐富的營養成分深受人們的喜愛。如果您想在家里嘗試制作黃燜雞，可以參考以下視頻教程。

所需食材：

雞腿肉或雞胸肉(500克)

土豆(2個)

紅薯(1個)

姜蒜末(適量)

蔥花(適量)

黃酒(適量)

生抽(適量)

老抽(適量)

鹽(適量)

糖(適量)

雞精(適量)

辣椒粉(可選)

食用油(適量)

制作步驟：

1. 將雞肉切成小塊，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

2. 土豆去皮切成小塊，紅薯去皮切成小塊備用。

3. 熱鍋涼油，放入姜蒜末爆香，再加入雞肉煸炒至變色。

4. 加入黃酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精調味，翻炒均勻。

5. 加入土豆和紅薯繼續翻炒至熟透。

6. 加入適量的水，大火燒開后轉小火燜煮30分鐘左右，直到雞肉和土豆都變得軟爛入味。

7. 如果喜歡吃辣的話，可以加入適量的辣椒粉調味。

8. 最后撒上蔥花即可裝盤上桌享用。

注意事項：

1. 在烹飪過程中要注意火候掌握，不要讓食材過度焦糊或過生。

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