目前沒有直接提供關于“做煲仔飯的鍋要多大”的相關信息。但是，我可以為您提供一些制作煲仔飯的基本步驟和技巧，希望對您有所幫助。

煲仔飯的鍋具選擇

煲仔飯的鍋具選擇通常需要注意鍋的尺寸和材質。根據搜索結果，煲仔飯的鍋具外徑一般為18厘米，高度為7厘米。如果您打算在家制作煲仔飯，可以選擇稍大一些的鍋具，以便容納更多的食材。一般來說，家用的煲仔飯鍋可以選擇直徑約為15厘米的款式。

煲仔飯的制作步驟

制作煲仔飯的步驟通常包括準備食材、清洗鍋具、煮米飯、擺放食材和烹飪過程。以下是一些詳細的步驟：

1. 準備食材：選擇新鮮的米和喜歡的配料，如香腸、香菇、上海青等。

2. 清洗鍋具：在砂鍋內涂抹一層食用油，以防止米飯糊底。

3. 煮米飯：將大米提前浸泡20分鐘左右，然后與清水一起倒入砂鍋中。大米與清水的比例是1:1.5。

4. 擺放食材：米飯燜熟后，將準備好的食材如香腸、香菇等碼放在米飯上，并打入雞蛋。

5. 烹飪過程：蓋上鍋蓋，沿著鍋蓋邊緣轉圈淋入一勺食用油，然后繼續燜5分鐘左右。

以上步驟僅為基本的制作流程，您可以根據個人口味調整配料和烹飪時間。

注意事項

• 煲仔飯的鍋具應該具有較好的保溫性能，以確保食物受熱均勻。

• 在煮米飯的過程中，水量不宜過多，以免影響米飯的口感。

• 煲仔飯做好后需要盡快食用，不宜放置過久，以免影響口感。

綜上所述，雖然沒有直接提供煲仔飯鍋的具體尺寸信息，但您可以根據上述建議選擇合適的鍋具，并參照相關的烹飪步驟制作美味的煲仔飯。