選擇適宜的調(diào)料：依據(jù)不同的食譜，黃燜醬汁的配方有所不同。經(jīng)常出現(xiàn)的調(diào)料包括蠔油、甜面醬、生抽、料酒、鹽、糖、十三香、三黃粉和高湯等。此外，還可以依據(jù)團(tuán)體口味參與海鮮醬、雞汁、老抽等。

比例分配：在調(diào)制黃燜醬汁時(shí)，要求依照一定的比例啟動(dòng)分配。例如，蠔油50克、甜面醬30克、生抽150毫升、料酒50毫升、鹽25克、糖50克、十三香3克、三黃粉2克、高湯200毫升。這些比例可以依據(jù)詳細(xì)需求啟動(dòng)調(diào)整。

攪拌平均：將一切調(diào)料放入碗中，攪拌平均，確保每一部分都混合平均。

調(diào)味品的增減：依據(jù)團(tuán)體口味，可以過量增減各種調(diào)料。例如，喜歡甜味的可以多加一些糖，喜歡咸味的可以多加一些鹽。

經(jīng)常使用高湯：高湯可以參與醬汁的鮮味和層次感，使醬汁愈加濃郁。

保管方法：調(diào)好的黃燜醬汁可以放入冰箱保管，普通可以保管一個(gè)月左右。