臘腸煲仔飯能否上火取決于其配料和食用量。依據證據，假設煲仔飯中含有辛辣的配料或食材，常年過量食用或許會造成上火。但是，臘腸煲仔飯通常口味不會過于辛辣撫慰，過量食用普通不會惹起上火。此外，有用戶反映吃了臘味煲仔飯后覺得喉嚨干熱，以為煲仔飯比擬熱氣。因此，臘腸煲仔飯能否上火關鍵取決于團體體質和食用量。