龍利魚是一種淡水魚類，肉質細嫩、味道鮮美。它含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等營養成分，被譽為“水中人參”。下面就來介紹一種簡單易做的龍利魚丸子，讓你在家中也能享受到美味的龍利魚丸子。

材料：

龍利魚肉250克

面包屑適量

雞蛋1個

淀粉適量

鹽適量

胡椒粉適量

蔥姜末適量

食用油適量

步驟：

1.將龍利魚肉去骨去皮后，切成小塊狀，放入料理機中打成泥狀。

2.將打好的魚泥加入適量的鹽、胡椒粉、蔥姜末和淀粉拌勻，攪拌至粘稠狀。

3.將面包屑倒入碗中備用。

4.將打好的魚泥揉成長條狀，然后將其分成小段。

5.將每個小段用手搓成圓形或橢圓形。

6.將搓好的魚丸輕輕滾上一層面包屑。

7.將鍋中的水燒開，加入少量鹽和油，待水再次燒開后，將魚丸放入鍋中煮熟即可。

8.撈出魚丸后可以用溫水沖一下，去除表面的面包屑。

溫馨提示：

1.在制作過程中可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。

2.如果不喜歡面包屑的味道，也可以用其他的食材代替，比如玉米粉、豆腐等。

3.在烹飪過程中要注意火候，不要讓魚丸煮爛或者散開。

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