煲仔飯中的排骨蒸制時期并沒有明白的一致規范。但是，可以參考其他食材的蒸制時期來推測。例如，臘肉和臘腸通常要求蒸15到20分鐘。因此，假設排骨的大小和厚度與臘肉和臘腸相似，那么蒸制時期或許也在這個范圍內。

詳細來說，假設排骨較小且平均，蒸制15到20分鐘應該足夠。假設排骨較大或不平均，或許要求稍微延伸蒸制時期。總之，建議在蒸制環節中留意觀察排骨的變化，確保其完全熟透。