煲仔飯是一種廣受歡迎的粵菜，尤其在廣東廣州地域十分盛行。家庭版煲仔飯的做法可以參考以下步驟：

預備資料：

大米：依據團體口味調整量（約10克）。

水：與往常燒飯的水量相反 。

調料：花生油10克、生抽15克、醬油1勺、耗油1勺、雞精1勺、糖10克、老抽半勺、蠔油過量、白糖半勺、香油幾滴 。

關鍵食材：臘腸切片、香菇泡發后切片、青菜根劃刀、香腸切片 。

浸泡米：

將大米淘洗潔凈，浸泡10分鐘以上，以確保米粒吸飽水分 。

煮米：

將浸泡好的大米倒入砂鍋或電飯煲中，參與過量的水（大火煮開后調成小火），水面與米面的距離約等于食指的第一個關節高度 。

煮至七成熟時揭開蓋子，參與切好的臘腸、香菇和香腸 。

調味：

在米飯快要燒干時，沿著鍋邊淋入調好的醬汁（生抽、醬油、耗油、雞精、糖、老抽、蠔油、白糖、香油等），再蓋上蓋子燜至飯熟 。

燜制：

當飯末尾收水，可以看到飯外表有一個個的洞時，將切好的肉片碼入，再繼續燜制20分鐘左右，直到一切水分都蒸發，飯粒變得焦脆 。

最后步驟：

燒水把青菜燙熟，聽到飯鍋里有吱吱的響聲表示飯曾經完全熟透 。

經過以上步驟，你就可以在家制造出美味的煲仔飯了。不同的家庭或許會依據自己的口味和喜好，參與不同的食材和調料，但基本的做法是相似的。希望這篇文章能協助你在家也能享遭到煲仔飯的美味！