臘腸煲仔飯的做法步驟如下：

• 預備資料：大米、臘腸、青菜、小番茄、植物油、料汁等。

• 預備臘腸和蔬菜：在浸泡大米的同時，將臘腸切片，青菜洗凈備用。

• 煮米飯：將泡好的大米倒入刷好油的砂鍋中，參與過量的水（普通為1.5厘米左右），然后大火煮開，轉小火慢煲至米飯熟透。

• 參與蔬菜：在煲仔飯快熟的時刻，將切好的青菜和小番茄放入鍋中，繼續煮幾分鐘即可。

• 調味：依據團體口味，可以在煲仔飯快熟時參與過量的料汁啟動調味。

經過以上步驟，你就可以做出美味的臘腸煲仔飯了。