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分類：創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目日期：2024-08-13 14:39:45瀏覽：93

仔排飯的燒法有多種，以下是幾種經(jīng)常出現(xiàn)的做法：

黑椒烤仔排飯：

將仔排洗凈，用黑胡椒、生抽等調(diào)料腌制。

烤好的仔排放在米飯上，淋上生抽，灑上黑胡椒即可。

蒜香排骨煲仔飯：

將米洗凈后放入砂鍋中，參與過(guò)量的清水和食用油，開中火煮沸后轉(zhuǎn)小火蒸20-25分鐘。

排骨切小塊，用鹽、糖、生抽、料酒、姜絲腌制30分鐘以上。

將腌好的排骨放入鍋中翻炒，參與老抽、香醋、生粉勾芡，起鍋后與米飯一同蒸熟。

紅燒仔排飯：

仔排冷水入鍋，加幾片姜煮開后撈起沖洗潔凈。

起鍋少油，先將蒜爆香，再放入仔排煎至外表略焦。

倒入料酒、生抽、老抽減色，參與過(guò)量水燜煮至熟。

電飯煲版排骨煲仔飯：

將米洗凈后浸泡，控干水分后放入電飯煲中，參與過(guò)量的清水和食用油。

排骨切小塊，用鹽、糖、生抽、料酒、姜絲腌制30分鐘以上。

將腌好的排骨放入電飯煲中，與米飯一同煮熟。

這些方法各有特征，可以依據(jù)團(tuán)體口味選擇適宜的做法。