臘腸煲仔飯普遍被以為很好吃。依據多條證據，臘腸煲仔飯的口感和滋味都失掉了高度評價。

有人表示臘腸煲仔飯米粒顆顆清楚，鍋巴香，臘腸咸淡適中，滋味真的不錯。

另一條證據提到，電飯鍋做的臘腸煲仔飯十分好吃，香噴噴的。

還有評論稱，臘腸煲仔飯是人世美味，臘味和陳皮、普洱茶一樣，是人與時期共同密謀的美食。

但是，也有一些要求留意的中央。例如，臘味煲仔飯中的臘肉、臘腸等加工肉類鹽分偏高，因此含鹽量往往不低，建議過量食用。

臘腸煲仔飯在口感和滋味上普遍遭到好評，但要求留意其較高的鹽分含量。