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煲仔香腸飯做法大全

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煲仔香腸飯是一道美味的家常菜，以下是幾種不同的做法：

方法一：傳統砂鍋版
  • 預備原料：大米、雞蛋、香腸、蔥姜、青菜、蠔油、六月鮮醬油、白糖、白開水。
  • 步驟：
  • 泡大米30-45分鐘，砂鍋倒點油，放入米，米和水的比例為1:1.5。
  • 砂鍋煮沸后轉小火，煮到悄然一點點水。
  • 鋪入香腸、蔥姜，打一顆雞蛋。
  • 等飯煮好后，倒入調好的汁（蠔油、醬油、白糖、白開水）。
    • 方法二：電飯鍋版
  • 預備原料：大米、香腸、姜絲、雞蛋、調味料（如生抽、老抽、香油等）。
  • 步驟：
  • 大米淘洗潔凈，浸泡一小時。
  • 將大米放入電飯煲中，參與過量清水，選擇“煲仔飯”性能末尾煮。
  • 在米飯煮到一半時，鋪上切好的香腸片和姜絲，打入一個雞蛋。
  • 快好時可以碼上燙好的青菜，煮好后淋上調味汁，悄然翻動米飯拌一下。
    • 方法三：簡易快手版
  • 預備原料：大米、香腸、雞蛋、蔥姜、青菜、調味料（如蠔油、醬油等）。
  • 步驟：
  • 大米淘洗潔凈，浸泡15分鐘。
  • 砂鍋內壁刷油，放泡好的米，鋪平，倒入泡好的水。
  • 加熱后放入香腸、蔥姜，打入一個雞蛋。
  • 蓋上鍋蓋，小火煮至米飯熟透，青菜焯水后與香腸一同燜。
    • 方法四：蒸鍋版
  • 預備原料：大米、香腸、姜絲、雞蛋、調味料（如生抽、老抽、香油等）。
  • 步驟：
  • 大米淘洗潔凈，浸泡10分鐘。
  • 將大米放入蒸鍋中，參與過量清水。
  • 加熱后放入香腸、姜絲，打入一個雞蛋。
  • 蓋上鍋蓋，大火蒸至米飯熟透，青菜焯水后與香腸一同燜。
    • 方法五：多性能電飯煲版
  • 預備原料：大米、香腸、姜絲、雞蛋、調味料（如生抽、老抽、香油等）。
  • 步驟：
  • 大米淘洗潔凈，浸泡15分鐘。
  • 將大米放入電飯煲中，參與過量清水。
  • 選擇“煲仔飯”性能末尾煮。
  • 在米飯煮到一半時，鋪上切好的香腸片和姜絲，打入一個雞蛋。
  • 快好時可以碼上燙好的青菜，煮好后淋上調味汁，悄然翻動米飯拌一下。

    • 這些方法各有特征，可以依據自己的喜好和設備選擇適宜的做法。無論是傳統的砂鍋版還是方便的電飯鍋版，都能做出美味的煲仔香腸飯。

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